THE FLAVOR MATRIX フレーバー・マトリックスフレーバー・マトリックス | SBクリエイティブ

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THE FLAVOR MATRIX フレーバー・マトリックスフレーバー・マトリックス | SBクリエイティブの詳細情報

フレーバー・マトリックス | SBクリエイティブ。フレーバー・マトリックス風味の組み合わせから特別なひと皿を。フレーバー・マトリックス風味の組み合わせから特別なひと皿を。食材の組み合わせと特別な位置を作る技法を解説した書籍。- タイトル: THE FLAVOR MATRIX フレーバー・マトリックス- 著者: ジェイムズ・ブリンソン、フレック・ハーネスト- 出版社: SB Creative- 価格: 3600円- 内容: 食材の組み合わせと特別な位置を作る技法と科学に関する書籍- 言語: 日本語ご覧いただきありがとうございます。新しい味を勉強したくて、数ヶ月前に定価より当時高値で新品を購入したのですが忙しくなり使用することがなくなってしまいました。自宅保管でしたが、ご了承頂ける必要な方に届いたらいいなと、出品することにしました。ゆうパケットポストで、ポスト投函になります。重たい本なので、角が傷つかないが心配ですが、できる限り頑丈にして投函いたしますのでどうぞよろしくお願いいたします。。THE FLAVOR MATRIX - メルカリ。。リアリティ　トランサーフィン。矢野顕子バンドスコア　あしたこそ、あなた & ベスト・アルバム　楽譜。おいしく食べて中性脂肪を減らす本外食中心の食生活で無理なくカロリーコントロール。【絶版】フィル・スペクター甦る伝説増補改訂版