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《銀三鋼使用》正光作 柳刃包丁 刺身包丁 7寸210ミリの詳細情報
(他の商品とまとめ買いもご検討ください。)正光作の柳刃包丁、刺身包丁です。鋼材には銀三鋼（安来鋼銀紙）を使用し、切れ味抜群で、その上錆に強いのが特徴です。是非、ご家庭で、お仕事でお使いください。長さ 340ミリ刃渡り 210ミリ（手作りですので差異がありますこと、ご了承ください。）納得のうえ、ご購入ください。神経質な方はご購入はお控えください。《銀三鋼》は昔から和包丁の世界で良く使用されてきた伝統あるステンレス鋼で、切れ味を求められる和包丁においても料理人より信頼されてきた鋼材です。白鋼、青鋼などの安来鋼を製造する日立金属がサビに強いステンレス鋼として造られたのが銀紙鋼で、その中で炭素量を増やし硬度を上げたのがこの銀三鋼になります。ステンレス鋼の中でも長切れする鋼材ですので、長時間の使用する方に向いている包丁です。。VISION ビジョン 耐熱ガラス 調理器具 3種セット 岩城ガラス。ヨシノクラフト 26㎝両手鍋 EW-26 8.80L。【新品】remy レミパンミニ フライパン20cm レッド 元箱有。銅製 しゃぶしゃぶ鍋 取っ手付き。IWANO うれし炊き ハイブリッド 1合。おいげん OIGEN 南部ごはん釜 5合炊き。蜂屋作包丁 三徳包丁。匠美風 金彩彫り 麻の葉紋 其の１ 包丁 日本製 三徳包丁。鰹節削り器 手動式。フィスラー クックスター 20センチ
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